食で笑顔が溢れるように

お客さまに楽しんでいただける

新たな挑戦と進化を。

ピッツェリアマリノ 店長 日比野 喬

マリノを志望した理由と
仕事のやりがいは
なんですか?

初めてマリノで食事をしたときに、また食べたい。また来たい。ここで働いてみたい。と思うほど、味とお店の雰囲気に惹かれました。そこで、自宅近くにオープンした店舗でアルバイトを始めました。働いていく中で、食を通じてもっとお客さまを喜ばせたいと思ったのが志望理由です。現在は、接客、調理だけでなく管理業務も担当しており、発注業務やシフト作成などのデスクワークも行っています。ピッツァのアクロバットやバルーンサービスなどのパフォーマンスでお客さまを笑顔にできた時や、地域のイベントや催事に参加し、食を通じて地域のみなさまに必要とされた時は、とてもやりがいを感じます。理念にもある『美味しく楽しく』を実践し、お客さまも仲間も自分も含め、笑顔がいっぱい溢れる場所で働けていることが、なにより幸せです。

今後の目標や
将来の夢はありますか?

マリノに携わり20年程経ちますが、現在も日々料理を学び、新しいことに挑戦し続けています。これからもマリノと共に成長、進化していきますし、進化が止まってしまってはいけないと考えています。この先、料理も接客も機械化が進み、もっと便利な世の中になるとは思いますが、『人でしかできないあたたかいサービス』や『手作りでしかできない想いを込めた料理』で、人とつながることに感謝をし、お互いに素敵な時間を過ごし、心が豊かになる、外食って幸せだという想いを大切にしていきたいです。将来、この想いに共感して一緒に働く仲間が増えていってくれると嬉しいですね!

1DAY SCHEDULE

10:45

出勤 / 仕込みや開店準備

11:00

開店 / ランチ営業

15:00

休憩

16:00

仕込み / ディナースタンバイ確認

17:00

ディナー営業

21:00

閉店準備 / 発注業務等のデスクワーク

22:00

閉店 / 売上報告 / 退社

求人情報

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